Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan jahe, aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, masak hingga daging empuk.
5. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam, aduk merata.
6. Biarkan bumbu meresap dan kuah mengental, angkat dari api.
7. Sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!