Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan merica bubuk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging sapi
3. Aduk-aduk hingga daging berubah warna
4. Masukkan bawang bombay, sereh, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk rata
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga meresap
6. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, tambahkan air jika perlu
7. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan
8. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat
Selamat menikmati masakan daging sapi bumbu kecap ala Indonesia!