Bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang kecap manis, kecap asin, dan gula merah, aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan rendang daging sapi panas dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!