Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 buah bawang bombai, cincang halus
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh bubuk cabe merah
– 1 sendok teh bubuk ketumbar
– 1 sendok teh bubuk jintan
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, bubuk kunyit, cabe merah, ketumbar, dan jintan. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih hingga daging matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika perlu.
7. Siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat. Selamat mencoba!