Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, cabai merah, dan garam, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
6. Sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!