Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, cincang halus
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air dan tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging matang dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
6. Angkat dan sajikan paniki sapi dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!