Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombay, sereh, daun salam, lengkuas, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging ayam empuk.
5. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan ayam bumbu kecap panas dengan nasi putih hangat.