Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan cabai merah, aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica, aduk hingga meresap.
5. Tuangkan air secukupnya, masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!