Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam, potong dadu
– 2 sendok makan minyak sayur
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 buah cabe merah besar, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 200 ml air
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan dada ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabe merah besar. Aduk rata.
4. Tuang kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
5. Masukkan air, biarkan mendidih dan ayam matang.
6. Terakhir, tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan ayam kecap panas dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.