Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 400 ml santan segar
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
4. Tuangkan santan segar, aduk hingga merata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Sajikan rendang daging sapi panas dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!