Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah
– 2 liter air
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan tomat. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang.
8. Angkat dan sajikan segera.
9. Daging semur siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba!