Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 5 siung bawang putih, cincang
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok makan jinten bubuk
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga harum.
4. Tuangkan air secukupnya, masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan paniki sapi dengan nasi hangat. Selamat mencoba!