Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 4 buah kentang, potong dadu
– 2 buah wortel, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kentang, wortel, daun salam, sereh, jahe, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging dan sayuran empuk.
5. Beri kecap manis, saus tiram, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan dalam piring saji.
Selamat menikmati!