Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1 sendok makan minyak wijen
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, parut
– 1 buah bawang bombay, potong kotak
– 1 buah paprika merah, potong kotak
– 1 buah paprika hijau, potong kotak
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Campur daging sapi dengan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direndam ke dalam wajan, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau, aduk rata.
5. Tuang air ke dalam wajan, tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan daging sapi lada hitam panas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!