Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak-kotak
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 buah cabe merah besar, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabe merah besar. Aduk rata.
4. Tuangkan air, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga meresap.
5. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
6. Sajikan rendang dengan nasi hangat. Selamat menikmati!