Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 liter air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuangkan air, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Tes rasa, tambahkan garam jika perlu.
7. Angkat dan sajikan rendang sapi dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!