Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, geprek
– 3 cm jahe, parut
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, jahe, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!