Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 1 ruas jahe, parut
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat menikmati hidangan Rendang Sapi!