Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah bawang merah, cincang halus
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sereh, daun jeruk, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan rendang daging sapi panas dengan nasi putih. Selamat mencoba!