Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 buah cabai merah besar, iris bulat
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
Langkah-langkah:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombay, cabai merah besar, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
5. Tambahkan air, aduk rata, lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat.