Bahan-bahan:
– 1 kg daging ayam
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– 500 ml air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daun salam dan sereh, aduk hingga tercampur.
5. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat ayam goreng, tiriskan.
7. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan crispy.
8. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat.