Bahan-bahan:
1. 500g daging sapi, potong dadu
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 cm jahe, parut
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun jeruk
6. 3 buah cabai merah, iris tipis
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok teh garam
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 500ml air
11. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Terakhir, tambahkan irisan cabai merah, aduk sebentar, matikan api.
6. Sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!