Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 buah bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 3 butir telur ayam
– 200 gram tauge
– Secukupnya kecap asin
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan merica bubuk, garam, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.
5. Pindahkan daging ayam ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah wajan.
6. Aduk telur hingga setengah matang, kemudian campur dengan daging ayam.
7. Tambahkan tauge, aduk rata dan masak sebentar hingga tauge layu.
8. Tes rasa, tambahkan kecap asin jika diperlukan.
9. Sajikan ayam kemangi panas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!