Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh lada bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air ke dalam wajan, aduk rata.
5. Biarkan kuah mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan daging matang dan kuah mengental.
6. Angkat daging rendang, sajikan hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba!