Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, aduk hingga merata. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan daging sapi rendang panas dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!