Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 sendok makan minyak sayur
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
– Daun bawang, iris halus untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Taburkan daun bawang iris halus, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
6. Daging sapi kecap siap disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba!