Bahan-bahan:
1. 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 sdm minyak kelapa
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 3 buah cabai merah besar, iris serong
8. 5 buah cabai rawit, utuh
9. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
10. 2 sdm kecap manis
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap.
5. Angkat ayam gulai dari wajan dan sajikan hangat.
Selamat mencoba!