Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi iris tipis
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 3 buah bawang merah, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula merah
– 2 sdm kecap manis
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk merata hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam, aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih dan masak hingga daging empuk.
5. Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula merah, dan kecap manis, aduk dan bumbui sesuai selera.
6. Masak lagi hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke daging.
7. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.
Selamat mencoba!