Bahan:
– 500g dada ayam, potong dadu
– 2 sdm minyak sayur
– 1 bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tomat
– Garam dan merica secukupnya
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, cincang
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan paprika, wortel, dan seledri, masak hingga sayuran sedikit layu.
5. Tuang air secukupnya, masak hingga daging dan sayuran matang.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
7. Sajikan ayam saus pedas dengan nasi hangat. Selamat menikmati!