Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 2 sdm minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah bawang merah, cincang halus
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 1 sdm pasta tomat
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 500 ml air
– Garam dan merica secukupnya
– 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang merah, cabai merah, pasta tomat, kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
7. Sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!