Bahan-bahan:
1. Ikan tongkol segar
2. Bawang putih
3. Bawang merah
4. Lengkuas
5. Daun salam
6. Daun jeruk
7. Sereh
8. Lada
9. Garam
10. Gula
11. Santan
12. Minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum.
3. Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu.
4. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya, aduk rata.
5. Tuangkan santan ke dalam tumisan ikan tongkol, aduk perlahan hingga bumbu meresap.
6. Biarkan ikan matang dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
7. Panaskan minyak goreng dan goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Sajikan ikan tongkol goreng santan selagi hangat. Selamat mencoba!