Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah bawang merah, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah cabe merah besar, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Secukupnya minyak goreng
– Secukupnya air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan cabe merah besar. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga daging tertutupi.
5. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan paniki sapi dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!