Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 500 ml santan
– 3 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk perlahan hingga daging matang.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan rendang dengan nasi hangat. Selamat menikmati!