Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuangkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan pan seblak dengan nasi hangat atau bisa juga dengan lontong.