Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 500 ml santan
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, masak hingga harum.
4. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya, aduk rata.
7. Angkat dari api, sajikan rendang daging sapi dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!