Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, cincang
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya sampai daging terendam.
5. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk merata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih.