Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai rawit, iris serong
– 1 sendok makan terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan terasi bakar, cabai merah besar, dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan panas dengan nasi putih.
Selamat mencoba!