Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu
– 400 ml santan dari 1 butir kelapa
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, cabai merah, dan tomat. Aduk rata.
4. Tuangkan santan, aduk hingga meresap.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan rendang sapi dengan nasi hangat. Selamat menikmati!