Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
– Biji ketumbar sangrai secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga daging empuk.
6. Terakhir, taburkan biji ketumbar sangrai. Aduk sebentar dan angkat dari api.
7. Sajikan rendang daging sapi panas dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!