Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil
– 2 sendok makan kecap manis
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya sampai daging terendam, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
4. Tambahkan kecap manis, cabai merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan daging sapi pedas dengan nasi hangat.