Bahan-Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuang air ke dalam wajan. Masak hingga daging empuk.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan rendang daging sapi selagi hangat.