Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang
– 2 buah bawang merah, cincang
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica.
4. Masak daging sapi hingga matang dan bumbu meresap.
5. Angkat daging sapi yang sudah matang, sajikan dalam piring saji.
6. Bumbui dengan sedikit merica bubuk dan daun bawang iris sebagai hiasan.
7. Sajikan rendang dengan nasi hangat. Selamat menikmati!