Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang besar. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Selamat menikmati!