Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak sebentar lagi hingga bumbu meresap dan matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat mencoba!