Bahan-bahan:
1. 300 gram mie telur
2. 200 gram daging ayam fillet, iris tipis
3. 2 butir telur, kocok lepas
4. 1 buah wortel, potong dadu kecil
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan saus sambal
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam fillet, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, aduk rata hingga setengah matang.
5. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga telur matang dan berbutir.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica, aduk rata.
7. Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap.
8. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
9. Angkat dan hidangkan mie telur ayam pedas selagi hangat.
Selamat mencoba!