Resep Laksa Betawi

Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 4 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 500 ml air

Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan air.
4. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api, tutup wajan, dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
7. Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment