Resep Kerang Asam Manis

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm garam
– 1 sdm kecap manis
– 500 ml santan dari 1 butir kelapa
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment