Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi iris tipis
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– secukupnya air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam, masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
6. Angkat dan sajikan hangat. Daging sapi kecap siap disantap bersama nasi putih hangat.

Leave a Comment