Resep Tahu Campur Lamongan

Bahan-bahan:
– 1 kg daging ayam
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– 2 ruas jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok makan merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– Air secukupnya
– Bahan pelengkap: irisan mentimun, tomat, dan nasi putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan ayam kecap panas sebagai pelengkap irisan mentimun, tomat, dan nasi putih. Akan lebih nikmat jika disajikan hangat.

Leave a Comment