Resep Soto Betawi Ayam

Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 3 sendok makan minyak sayur
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 batang daun bawang, iris tipis
– 2 ruas jahe, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula merah
– 500 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jahe, daun bawang, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tuangkan air, masukkan ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula merah.
5. Biarkan daging sapi matang dan bumbu meresap dengan api kecil selama 1-2 jam.
6. Aduk sesekali agar daging tidak gosong.
7. Angkat dari api, sajikan rendang daging sapi panas dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!

Leave a Comment